CASA de la Temma ~てんまのいえ~
美味ワインと自家菜園野菜のお店☆てんまのいえ☆スタッフブログ。
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プロフィール

CASA de la Temma

JR天満駅すぐの
隠れ家ベジ&ワインbar
てんまのいえのBlog

 ~てんまのいえ~
CASA de la Temma
Open 18:00/Close LAST
定休日:火曜日
 tel 06-6356-0011

ふらっと一人でも皆でパーティ
でも使える、アットホームかつ
フリースペースなBarです。
自家菜園野菜を使ったデリシャス
なタパスと世界の美味しいワイン
を呑みながらRilax..
のんびりガヤガヤ営業中。。

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昨年末から紹介している『野菜フォンデュパーティ』
年明け以降もまだまだ継続中でございます。

野菜フォンデュのこと。その①
野菜フォンデュのこと。その②
今回はフォンデュ以外の料理について。

本来、コースメニューではメインディッシュを飾る肉料理。
このパーティーでは割と前半にサクッと出てくるローストポークのこと。
IMG_0360.jpg

しっとりふわっとロゼ色に焼きあがったローストポーク。
上質な肩ロース肉をシンプルに塩と胡椒、ローズマリーの香りつけくらいの調味で寝かせ、
焼き付けてまた少し寝かせ、オーブンでゆっくり火を通す。ザッツ・シンプルでイズ・ベスト。
冷めても柔らかくて美味しいので取り分けたら時間をかけてゆっくり楽しんで頂けると思います。

ご予約頂いたお客様をみるとバゲットも沢山出るので思ったよりも
早い段階でお腹一杯になるようで。

しかしまだ〆が残っております。。
お酒と会話で寛ぎながら少しお腹を休ませていただいて、


次回に続きます。


SEAN


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